2021年前三季度，甘孜州畜牧业生产形势结构性变化明显，生猪产能持续恢复，出栏增长加快；牛养殖规模总体平稳，受替代效应影响，出栏小幅下降；羊养殖规模下降，出栏相应减少；家禽生产趋势稳中略降。
一、生猪生产恢复明显
（一）存栏同比增长，季度之间环比下降。3季度末生猪存栏18.9万头，同比增长17.6%，增加2.8万头，较2季度末下降6%，减少1.2万头，与全省生猪存栏变化的趋势一致。调查了解生猪存栏变化的主要因素：一是前期受国内猪价低位运行影响，专业养殖户在2季度加大出栏后补栏较少，导致存栏环比下降。二是近两年，国家出台多项政策鼓励生猪恢复生产，全州各地积极采取多种举措抓生猪产能恢复发展，在非洲猪瘟疫情得到有效防控和 “藏香猪”产品受市场欢迎基础上，今年生猪生产情况明显好于去年同期水平。
（二）出栏累计增长，季度之间环比下降。本季度生猪出栏4.6万头，环比减少24%；同比减少9.2%；前三季度累计出栏16.3万头，同比增长10.2%。调查了解生猪出栏变化主要因素：一是本季度出栏环比、同比下降是因为本地散养户占比大，农村散户饲养成本低，加之当前猪肉价格低迷，散养户等待观望价格变化或准备在年底传统旺季出栏。同时，规模户为避免前期资金压力，在2季度出栏量较多（全州2季度生猪出栏6万多头，同比增长20.4%），本季度专业养殖户在存栏量减少后出栏保持较低水平运行。两个因素导致3季度全州生猪出栏量减少。二是全州生猪出栏累计数增长幅度较大，是因为全州各级政府和部门狠抓生猪恢复生产，加大政策支持力度以及年初猪仔购进价较低等因素，促进全州生猪产能恢复成效明显，导致全州生猪累计出栏同比增长。
二、牛羊禽存出栏明显下降
（一）牛的存出栏小幅下降。三季度末牛存栏205.6万头，同比减少7.7%；1-9月累计出栏31.9万头，同比减少7.2%。上年受猪肉价格持续上涨影响，人们转而消费牛、羊、禽等替代品，今年随着猪肉价格下跌，猪肉再次成为消费者首选，价格效应影响牛出栏数量。
（二）羊的存出栏大幅减少。三季度末，全州羊存栏55万只，同比减少43.2%；1-9月累计出栏16.3万只，同比减少17%。一方面由于本地养殖方式多为半散养，随着生态环境改善，捕食羊的狼等野兽逐步增多，农牧民养羊积极性不高。另一方面甘孜州属于高原生态脆弱地区，羊散养啃食草根，对生态破坏较大，随着国家重视和倡导保护生态环境，原养殖户在羊出栏后不再补栏，养羊的户数和数量呈逐年下降趋势。全州羊的养殖总规模下降，导致出栏减少，是影响主要畜牧业存栏和出栏总量降低的主要因素。
（三）家禽生产形势稳中略降。由于近年来消费者对高原生态绿色食品的认可，市场对高原禽产品需求增加，加之相关部门积极扶持成本低、效益高的禽类养殖产业，全州呈现大批量新建禽类养殖农村合作社、原养殖户扩规扩养的积极态势。1-9月，全州家禽出栏13.1万只，同比下降1.7%，与2019年同期相比增长20.8%。
三、主要畜禽产品产量下降
1-9月主要畜禽肉产量同比下降4.9%。其中：猪肉产量12037吨，同比增长13.4%；牛肉产量39782吨，同比下降8.6%；羊肉产量2642吨，同比下降16%；禽肉产量180吨，同比持平；禽蛋产量403吨，同比增长9.8%；牛奶产量85187吨，同比下降4%。影响畜禽产品产量增减主要因素，一是由于去年价格效应的替代作用，市场消费牛肉量增加，猪肉消费量减少，胴体重的牛出栏较多，导致上年肉产量高于常年。二是今年猪肉价格一度低迷，市场转向消费猪肉，导致牛肉产量下降，猪肉产量增加。三是羊养殖总量下降出栏相应减少，肉产量随之下降。四、后期全州畜牧业生产形势预测
（一）生猪养殖方面。鉴于前期生猪产能稳定增长，存栏已恢复至常年同期水平。2-3季度猪价低位运行，但10月全国猪肉价格开始有所回升，加上年底传统生猪销售旺季的到来，预计后期甘孜州生猪养殖户补栏的积极性有一定提高，出栏产能仍将进一步释放，生猪出栏量同比、环比将有所增长。
（二）牛养殖方面。当前，牛的生产形势较为稳定，据CPI监测数据显示，甘孜州牛肉价格前期有所回落，但仍高于往年平均水准，自10月初开始，牛肉价格呈现上涨趋势，随着冬季是高原地区牛肉制品的高峰期，预计在4季度，甘孜州的牛出栏量环比将增长。
（三）羊养殖方面。预计全州羊生产情况在养殖结构调整中将呈现存栏下降、出栏逐步对应减少的长期趋势。
