此次培训邀请食品快速检测设备厂家技术人员通过“理论讲解＋实操指导+现场答疑”相结合的方式，就食品安全快速检测原理、适用范围、判定原则，快速检测仪器操作、不合格食品后处理等方面进行了细致讲解，对快速检测设备和辅助检测设备操作流程进行了实操演示，并就食品快速检测各环节注意事项进行了现场指导，“手把手”指导参训人员现场实操，确保参训人员能够掌握正确快速检测程序和方法。
参训人员纷纷表示此次培训具有很强的针对性、实用性，通过学习熟悉了相关技术标准，也掌握了食品快速检测操作规范，在今后的工作中会严格按照检测规程进行食品快速检测，提高快速检测操作的规范性和结果的准确性。
通过培训有效提升了基层监管人员食品快速检测能力水平和操作技能，为进一步发挥食品快速检测的“前哨”作用，保障人民群众“舌尖上的安全”提供了有力支撑。
信息来源
食品流通监管科
