“老板,你这猪肉是从哪里进的货?”在薛家湾镇周家湾一羊肉食品销售摊点,当联合执法检查组索要当天所进羊肉的票证时,商贩拿出了当天的进货单,上面显示着羊肉生产、屠宰、流通的全部信息,凭着进货单上的信息,买主即可查到羊肉的所有“身份”信息,保证了羊肉的质量,而且如果发生质量问题也可以立即查到源头。
为确保全旗广大人民群众在元旦、春节期间吃上“放心肉”,进一步贯彻落实《食品安全法》,按照相关要求,准格尔旗从12月21日起开展肉食品卫生安全检查专项治理行动,严厉打击私屠滥宰及相关违法行为,加大屠宰监管力度,促进屠宰加工行业规范发展,净化屠宰市场秩序,提高肉食品质量,保证肉品安全卫生。
在这次专项治理行动中,准旗卫生、工商、商务、公安、畜牧、质监等部门组成联合执法检查组,主要以肉食品屠宰加工及销售集中地区为重点区域,采取不定期巡查与突击检查相结合方式,加强对私屠滥宰、违法销售肉食品的整治。特别是严把进入环节、屠宰环节、检验环节、无害化处理环节、质量环节等,对屠宰厂(点)、销售网点是否经过检疫、是否索证索票、肉食是否通过检验、是否进行无害化处理等环节进行严格检查和治理,维护全旗肉食品市场秩序。