本次演练由西夏区区委常委、政府副区长、区食药安委副主任杨文智担任总指挥，演练共分信息报告和先期处置、Ⅳ级应急响应、媒体宣传与应对、响应终止等4个单元。模拟了某校学生因食用沙门氏菌污染的食物，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，引发食品安全突发事件。事件发生后，校方第一时间向有关部门进行报告，西夏区食药安委办组织开展先期核查处置，并向西夏区食药安委进行报告。随着患者人数增加，按照《西夏区食品安全突发事件应急预案》规定，区政府成立应急指挥部，宣布启动“Ⅳ级应急响应”。根据指挥部要求，综合协调等4个小组工作人员立即开展事件调查、现场流调、维稳控制、救治增援等工作，迅速有效地控制事件进一步升级。在此过程中，及时召开新闻发布会，向公众真实客观地发布事件经过和结论，回应社会关切。最后，在事件得到完全控制后，区政府宣布响应终止。演练结束。
演练结束后，银川市食药安委办负责人章健进行了点评，他表示，此次演练各部门组织有序、配合密切、处置得当，通过演练明确了各部门责任，锻炼了队伍，提升了应急处突能力，达到了演练预期目的。
下一步，西夏区食药安委办将继续发挥牵头协调作用，落实工作职责，强化部门联动，形成食品安全监管合力，共同筑牢食品安全防线，保障公众身体健康和生命安全。
