为了切实实现餐厨废弃物治理的减量化、资源化、无害化，我省提出，自明年2月起，未经批准，任何单位和个人不得从事餐厨废弃物收集、运输和处置活动；餐厨废弃物收集、运输和处置费用在城市生活垃圾处理费中列支，不足部分由当地人民政府适当补贴。
餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。日前，我省出台了《河北省餐厨废弃物管理办法》。其中明确提出，禁止向食品类生产者出售餐厨废弃物或者将餐厨废弃物再利用加工食品类产品；禁止使用未经无害化处置的餐厨废弃物喂养畜禽。《办法》称，任何单位和个人都有权对违反该办法的行为进行检举。
监管部门明确
省住建部门负责全省餐厨废弃物的监督管理工作；设区的市、县(市)人民政府市容和环境卫生主管部门负责本行政区域内餐厨废弃物的监督管理工作；县级以上人民政府发展和改革、环境保护、交通运输、国土资源、食品药品监管、工商行政管理、质量技术监督、财政、商务、价格、农业、公安等有关部门按各自职责，做好餐厨废弃物相关监督管理工作。
废弃物管理纳入餐饮企业等级评定
《办法》提出，各级政府应当支持餐厨废弃物处置设施项目建设。采取多种措施，鼓励通过净菜上市、改进食品加工工艺、节约用餐等方式，减少餐厨废弃物的产生。
餐饮行业协会和市容环境卫生协会应当发挥行业指导作用，制定相关标准，规范行业行为，推广减少餐厨废弃物的方法，将餐厨废弃物的管理纳入餐饮企业等级评定和环境卫生达标范围。
餐厨废弃物不得出售、倒运
《办法》要求，从事餐厨废弃物收集和运输，应当经省住建部门批准，取得许可证书。未经批准，任何单位和个人不得从事餐厨废弃物收集和运输活动。
按要求，餐厨废弃物产生单位应当建立餐厨废弃物产生台账，并在每月末向所在地市容和环境卫生主管部门报告月餐厨废弃物的种类、数量；餐厨废弃物不得随意倾倒、堆放，不得将餐厨废弃物投放或者排入生活垃圾收集设施、污水排水管道、雨水管道等市政公共设施及河道、渠道、湖泊、水库等场所；餐厨废弃物不得出售、倒运；不得将餐厨废弃物交给其他企业或者个人收集和运输。
餐厨废弃物由取得许可证的企业集中处置
按规定，未经批准，任何单位和个人不得从事餐厨废弃物处置活动。
从事餐厨废弃物经营性处置服务的企业应当建立餐厨废弃物处置台账制度；餐厨废弃物处置与产生、收集、运输实行联单制度；处置过程中产生的废水、废气、废渣等符合环保标准，防止二次污染；使用微生物菌剂处理方法处置餐厨废弃物的，应当符合国家有关规定并采取相应的安全控制措施等等。
建议投诉举报制度
《办法》要求，市容和环境卫生主管部门以及其他对餐厨废弃物负有监督管理职责的部门应当建立投诉举报制度，接受公众对餐厨废弃物产生、收集、运输、处置违法活动投诉和举报，并为投诉人或者举报人保密。受理投诉或者举报后，相关部门应当及时到现场检查处理，并在受理投诉或者举报后15个工作日内将处理结果告知投诉人或者举报人。
按照《办法》，公民、法人或者其他组织未经许可，擅自从事餐厨废弃物收集、运输、处置活动的，由市容和环境卫生部门、工商行政管理部门、公安机关依法予以取缔，查处和收缴非法运输工具、设施设备；构成犯罪的，依法追究刑事责任；餐厨废弃物产生单位将餐厨废弃物擅自交给与其签订协议以外的其他企业或者个人的，由市容和环境卫生主管部门责令改正，并纳入企业诚信记录，可处二千元以上一万元以下罚款；情节严重的，由食品药品监管等负有监督管理职责的部门依法责令停产停业整顿，直至吊销相关证照。
对使用废弃食用油脂的餐饮单位以及向食品类生产者出售餐厨废弃物或者将餐厨废弃物再利用加工食品类产品的单位和个人，由市容和环境卫生、工商行政管理、食品药品监管等负有监督管理职责的部门依法责令停止违法行为、停产停业整顿，直至吊销相关证照。
