民以食为天，食品安全问题始终是百姓挂在嘴边的话题。市人大代表于学臣建议加大本地生猪屠宰企业的管理力度，对外埠进入我市销售的鲜肉，要进行集中检疫。
“目前我市市场鲜肉日需求量在3500头左右，市场销售的鲜肉有一半来源于外埠屠宰厂。外来肉给鲜肉市场的监管带来了诸多严重的问题。”据于学臣介绍，我市目前共有屠宰厂几十家，除了少数大型标准化屠宰厂，其余均为小型作坊式屠宰厂，这些小型作坊式屠宰厂有一多半是不规范的作坊。
“外来鲜肉的生猪来源不明，是不是屠宰定点企业加工的？是否经过了标准化检疫？这些都很难确定。”于学臣表示，由于鲜肉的极特殊属性，在经过长距离运输后很容易造成污染变质，所经销的农贸市场摊位经营条件简陋，其储存、销售环境是不可想象，存在着安全隐患。除这些外来鲜肉问题外，于学臣表示我市除大型商场和极个别的大型农贸市场外，整体上对鲜肉的检测手段落后，缺乏必要的检测设施，对问题肉、病死猪肉等难以认定。一些农贸市场“挂羊头卖狗肉”，傍名牌的欺诈现象时有发生。
对此，市人大代表于学臣提出建议，加大对本地生猪屠宰企业的管理力度，对不达标企业坚决取缔。对外埠进入我市销售的鲜肉，要进行集中检疫，并由供应商或销售者提供所有的品质证明。对农贸市场中的鲜肉经营者实行严格监管，对经营“病死猪”、“注水肉”、“假名牌”等问题肉品来谋取利益的行为，加大处罚力度,实施坚决的打击。
