重庆市质监局1月21日称,近日该局组织执法人员对本地市场上的腌腊肉制品进行了抽检,共抽检33批次,其中合格32批次,合格率为96.97%,比去年提升了1.02个百分点。
同时,市质监局还对35批次腌腊肉制品的亚硝酸盐等食品添加剂、李斯特氏菌等微生物指标、“瘦肉精”等农兽药残留指标开展了风险监测,未检出问题样品。
市质监局人士提醒消费者,在购买腌腊肉制品时要“五看一闻”:一看产品认证,有无“QS”标志;二看生产日期,越新鲜的产品口味越好;三看产品表面是否干爽,不干爽则有可能变质;四看产品外观色泽,过于鲜艳的不要;五看产品弹性,一般弹性好的质量就好;六闻气味,检查有无酸腐味。
