浙江省嘉兴市生猪主产区。公开资料显示:2007年末,嘉兴全市生猪存栏282.91万头,在5年后,这个数据递增到734万头,目前生猪养殖场户近13万个,出栏规模50头以下的养殖户占89%。养猪、育肥、屠宰、加工等各个环节都对环境造成了巨大压力。高密度养殖一方面导致猪的死亡率升高;另一方面,猪的粪便、尿液等废弃物以及对死猪的处理需求也超负荷运转。
今年春节后,猪肉进入传统需求淡季,价格暴跌而饲料价格上涨,养殖户两头受迫。在猪肉价格持续波动中,生猪养殖产业链中能稳定赚钱的有以下几类:一是卖饲料的,二是杀猪的,三是收购毛猪的中介。此外还有一类,在本地称作“嫖猪”联系买猪的客人,再将猪农手里的猪低价买进,喂养极短的时间后,联系客人将猪卖出,一般这样的人会在行情好的时候活动频繁,市场不好也就很少参与。
也有散养户表示:“猪贩子在收购毛猪后,再加上20%毛利卖给政府。我们希望国家出台最低保护价,这样才不会导致肉价暴涨暴跌。”“肉价的剧烈波动和炒股差不多,”一位散养户抱怨说,他希望各村的养殖户可以组成公司,像山东、江西的养鸡专业户那样通过“公司+农户”的模式与市场谈判,而不是任市场决定。