关于加强肉类生产安全管理的紧急通知

　　各会员单位及相关企业：
　　2013年6月3日6点06分，吉林省德惠市米沙子镇宝源丰禽业有限公司因液氨泄漏引发爆炸和火灾。伤员救治、现场搜救和事故原因的调查等项工作还在进行中。这是本世纪以来我国肉类行业发生的一起特大安全事故。
　　为切实加强肉类企业生产安全管理，避免此类事故再次发生，中国肉类协会特紧急通知如下：
　　一、全面排查作业现场安全事故隐患
　　作业现场是一个动态、复杂、多变的系统，企业大量的工伤事故和火灾事故发生在作业现场。安全事故的发生不仅影响生产，而且给国家、企业、职工生命造成无法挽回的损失。因此，加强作业现场的安全管理，及时排除安全事故隐患，是实现企业安全生产的关键。
　　近几年来，各行各业发生的重大火灾和人身伤亡事故，都与现场管理混乱、违章操作、制度不落实、监管不到位有关。因此，各地肉类生产企业都要以吉林宝源丰禽业有限公司发生的特大事故为借鉴，对本单位肉类生产作业现场的安全隐患进行全面排查，发现问题及时整改，把事故消灭在萌芽状态中。
　　二、切实加大作业现场安全监管力度
　　落实人员安全管理职能。作业现场管理的大量工作要靠业务、设备、安全等各相关职能部门的管理来实现。要教育相关管理人员牢牢绷紧安全这根弦，培训相关操作人员，熟知安全生产相关法规，处处按章作业，企业内部要做到勤检查、勤督促、勤提醒，改变重业务轻安全的思想，树立生产必须安全的观念，搞好作业现场安全管理。
　　严格作业现场安全监管。安全值班人员要深入现场检查督促安全工作，严格查处违章指挥、违规作业、违反劳动纪律的“三违”行为，对作业期间是否按章操作、现场清理是否及时、消防器材是否到位等各个方面严格监管并作好巡查记录。带班领导要组织好业务、设备、安全值班人员联合对作业现场的安全检查，特别是对事故多发的时段和区域，要组织重点巡查。
　　三、普遍开展职工安全教育和培训
　　重视安全生产思想教育，提高员工安全意识。安全生产思想教育包括：安全生产的法制教育、道德教育、集体荣誉感教育、责任感教育等。法制教育就是对员工进行安全方针，政策，法纪，事故案例教育以及安全生产技术法规教育等。使员工自觉遵守安全生产的法律法规，做到执法，懂法，守法。道德教育就是让员工在工作中逐步养成主动为他人服务的精神，当别人受到伤害时能及时抢救，当他人违章时能及时制止，并能及时提醒他人预防为主。集体荣誉感教育就是让员工关心集体的荣誉，企业的兴衰，把自己在生产中的行为与集体的荣誉紧密联系起来。安全责任感教育就是让员工充分认识“我”在家庭，企业和社会中的重要性，正确认识自己的价值，树立正确的安全价值观，认识到安全不仅是企业生产的需要，最主要的还是自己生活的需要。认识到安全不仅是要对企业负责，对社会负责，更是要对自己、对家庭负责。
　　加强员工的安全技术知识和技能教育，提高安全生产能力。安全生产技术知识教育包括一般生产技术知识和专业安全生产技术知识等教育。一般生产技术知识教育主要内容：肉类食品的特性，屠宰和肉类加工作业中存在的危险性，进出库流程；屠宰和肉类加工机械设备的性能和知识；一般安全知识教育，防灾减灾的基本知识和注意事项，个人安全防护常识等。
　　四、大力推行行业标准化作业
　　在发生事故的原因中，有不少是由于作业环境引起的。保持作业环境整洁有序和消防通道畅通，是防止事故发生的重要措施。一个合理的作业现场应该是作业者在任何时刻都要保持操作、观察方便；各种安全标志齐全；消防设施到位；装置符合标准；闲杂人员远离作业现场；作业现场保持整洁有序。因此，深入开展以岗位达标、专业达标和企业达标为内容的安全生产标准化建设，大力推行标准化作业，对搞好现场安全管理很有必要。通过标准化作业，使各类人员严格按规范操作，促进作业现场的文明管理，从而大大减少事故的发生，实现高效、优质、安全生产。
　　中国肉类协会希望全国肉类行业的广大干部职工围绕“以人为本，安全第一”的主题，举一反三查隐患，吸取教训敲警钟，贯彻落实“预防为主”的方针，建立和巩固安全生产的长效机制，确保企业干部职工的生命安全。         文件下载：关于加强肉类生产安全管理的紧急通知