行情逆转 大户等来“春天”
走高的生猪价格，让香坊区幸福镇光明村天旺养殖园的王志友喜上眉梢，“最难的坎儿终于过去了。”过去的6个月，王志友的心情随着那根低落在波谷期的猪周期曲线一样郁闷着。“这6个月里，我们养殖合作社的109家猪农只剩下了90家，规模小一点的养殖场都撑不住了。如果再过两个月，猪价还一直这么低迷，我也坚持不住了，只能把猪场卖掉。”
王志友的养殖场建有猪舍、饲料加工间以及办公间等总计5万多平方米的建筑，而且猪舍里还有3000多头猪以及几百头能繁母猪，在他“情绪最低落”的时候，曾想把养殖场卖掉，“养殖场价值2000万元左右，在猪价大跌的时候，谁敢出手买猪场啊。散户们的那几百头猪可以赔钱卖，200多平方米的猪圈改做他用，可这么大规模的养猪场很难改作他用。”原本每天喂三次猪粮，王志友告诉养殖员每天喂两遍，只要饿不死就行，每次听到猪饿得嗷嗷叫的声音，王志友心里别提多难受了。行情不好，猪贩子也很少登门。“行情好的时候，猪贩子天天催着收猪，就怕猪价蹭蹭往上涨。今年上半年行情不好，我天天打电话向猪贩子推销，可猪还是卖不出去。”
情况在今年五六月份发生了转机。5月末，哈尔滨生猪价格开始抬头，当时养猪户们曾悲观地认为那只是一次短期波动，未必会形成长期行情。不过，到6月，猪价的上涨趋势得以稳定，大家这才松了一口气。随着猪价一天天上涨，王志友的眉头日益舒展，经营养殖场的信心也回来了。“9月份生猪价格涨到了7.8元/斤，猪贩子天天打电话问价。”这几天，养殖场的仔猪、母猪价格跟着涨，上半年200元/头的仔猪没人要，现在涨到500元/头还抢不上。
周期失衡 多条出路解围
本应三年循环的猪周期，今年只用了半年的时间，谁也无法预测下个猪周期会是多长时间。“疫情少、死亡率低、养猪户多”是养猪户们对这次猪价波动异常的总结。
哈市松森养殖有限公司的猪，却不因猪周期的“魔咒”而变得时“肥”时“瘦”。“无论猪肉涨价还是降价，我们卖出去的猪基本都是一个价。”公司办公室主任张涛说，松森养殖公司主要饲养生态猪，一头生态猪的饲养成本在3000元左右，当然宰杀后的价格也比普通猪肉高三倍。尽管价格高，但购买人群却逐年扩大。据了解，在全市猪肉价格最低的4月，松森生态猪价格仍为38元/斤，购买的消费者并没有减少。算了一笔账，一头生态猪的饲养成本是3000元，宰杀后净剩165斤，按照市场平均价40元/斤的价格计算，一头生态猪的纯利润是3600元。此外，松森生态猪被市民认养的数量也在增加。2012年，生态猪被认养的数量是800头，2013年这个数字增长到1100头。在生猪行情变化无常的2013年，松森生态猪出栏量却上升到4500头。
猪价的起起伏伏让王志友重新思考怎么养猪赚钱。10月8日，王志友召集合作社100家养猪户开了会，商议将出栏的猪集中到养殖场卖。由于散户出栏的猪量小，定价权掌握在猪贩子手中，他们报的价总会比给养殖场的价格低一些。养殖场出栏的猪量大，价格基本由养殖场说了算。“行情不好的时候，你们卖出一头猪少赚20元，100头猪就少2000元，如果你们的猪放到养殖场集中卖给猪贩子，价格就是咱们说的算了。而且，咱们集体买玉米、饲料，量大还能便宜，养猪成本还能降低一些。”
不只整合资源，王志友还盯上了巴马香猪这样的高端产品，香猪猪肉为80元/斤，而且在市场亮相之后受到消费者欢迎，300只待出栏的香猪全部被订购。“高低端相结合，更能降低风险。”
王志友正在筹建猪肉熟食品加工厂。他发现，当猪肉价格上涨时，熟食品的价格跟着涨，而猪肉价格下跌后，熟食品的价格并未随之下降，这种“自产自销”的经营模式，或者可以增加养猪户的抗风险能力。
