10月份以来,牛羊肉进入传统消费旺季,市物价局监测显示,芜湖市场上牛肉价格涨势明显,鲜牛肉零售均价为33.93元/500克,与去年同期相比涨幅高达38.49%。
据了解,供需失衡是牛肉价格上涨的主要原因。一方面,随着经济的快速发展和居民收入的提高,人们对健康饮食越来越重视,对牛肉的消费需求越来越大。另一方面,牛肉的生产周期长,一般要两到三年,繁殖率也很低,加上国内一些地区实施生态保护工程,退牧还草,禁牧减畜,导致牛肉市场供应力偏弱。
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