所谓肉菜流通追溯体系，是运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，是运用信息化手段解决食品安全问题的有益尝试。建成后，生猪从进栏到宰杀，蔬菜从进场到售卖都在监控之中，消费者可凭小票查询所购肉菜的产地、质量等信息。
据悉，商务部从2010年开始，在省会和部分基础条件较好的大城市，实施肉类蔬菜流通追溯体系工作，我市通过两年的积极争取，被商务部列入全国第四批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，是除我省兰州外，其它市州的第一家。
据了解，该项目总投资5800万元，项目建成后，将实现天水大型批发市场、标准化菜市场、大中型超市的“统一采集指标、统一编码规划、统一传输规格、统一按日规范、统一追溯流程”，为市民吃上放心肉、安全菜提供有力的保障和管理平台。
