从西安市食品安全办获悉，即日起至年底，西安市将从屠宰、生产加工和流通等环节集中开展走私肉及肉制品专项整治行动。此次专项整治，重点集中在城乡接合部和村镇的养殖场、批发市场、集贸市场、屠宰场、加工作坊、超市、食品店和餐馆等。
此次专项整治是为严厉打击走私肉及肉制品违法犯罪活动，坚决遏制走私高发势头，维护良好的市场经济秩序。其中屠宰环节由商务部门负责，将加大畜禽定点屠宰场的整治力度，检查肉品检验检疫是否规范、台账制度是否建立健全，屠宰场的环境整治是否达到国家标准。对设施简陋、不具备定点屠宰条件、无卫生保障措施的屠宰场，要坚决关闭。要依法取缔地下屠宰场，杜绝私宰肉上市。生产加工环节由质监部门负责，重点检查企业原料检测、生产投料、销售流向等环节，防止未经检验检疫或检验检疫不合格及无合法进口证明走私生肉、冻肉流入生产加工环节。流通环节由工商部门负责，对检查中发现的“三无”、过期、不合格肉及肉制品依法进行查处，同时集中开展冷库大检查，清查打击非法肉及肉制品。 
