意见提出，到2015年，江西省食品产业规模以上企业主营业务收入突破3500亿元，利税总额突破450亿元，资产总额突破1000亿元。培育形成主营业务收入超500亿元的企业2家、超100亿元的企业3家、超50亿元的企业4家；主营业务收入超100亿元的食品产业集群达10个。到2017年，力争食品工业总产值与农业总产值比达1.6:1,食品产业规模以上企业主营业务收入突破5000亿元。
意见明确了全省食品产业的发展路径：做大3个优势产业，做强3个特色产业，做优3个高附加值产业。意见提出了发展重点：做大粮食精深加工、畜禽加工、食用植物油加工3个优势产业；做强特香型酒酿造、果蔬深加工、水产品加工3个特色产业；做优茶叶及深加工、茶油及副产品加工、营养和保健食品制造3个高附加值产业。重点布局鄱阳湖平原、赣抚平原、吉泰盆地粮食精深加工产业带；环鄱阳湖区域生猪、家禽等畜禽加工产业带；赣中、赣西、赣东北等油料主产区域食用植物油加工产业带；赣中南地区特香型白酒酿造产业带；南昌等地饮料制造产业带；赣南等特色优势果蔬产区果蔬深加工产业带；环鄱阳湖和赣中南地区水产品加工产业带；赣东北、赣西北、赣中、赣南等优势产茶区茶叶及深加工产业带。
