林少春一行首先来到鸥汀综合市场，详细了解猪肉、禽类的进货渠道和检验检疫情况，现场抽查了进货凭证和检疫合格证，详细询问活禽交易市场的卫生清洁制度落实情况。林少春指出，食品安全是头等大事，规范好农副产品进货渠道是保障食品安全的重要环节，要切实加强对食品进货渠道的监管。要求各监管部门、市场业主和租户联动，齐心协力，将防范H7N9禽流感的各项规定落实到位，一天一清洗，一周一次大扫除，一月一次休市，落实消毒措施，不留死角，特别是要强化飞禽、水禽、家禽混养场所的清洗和消毒工作，饲养、经营人员要做好自身保护措施，从源头阻断禽流感的传播。
林少春随后察看了龙湖区下蓬医院，详细了解基层医院发热门诊、禽流感监测等工作，并对医改后基层医院的发展情况、基本药物供给、服务能力等进行详细调研。林少春指出，基层卫生院是发现人感染H7N9禽流感的最前线，要加强防范措施和应急准备工作，做到早发现、早用药、早治疗。
在卜蜂莲花超市长平路店，林少春详细了解进货渠道、管理措施、食品销售人员的健康体检情况等。林少春强调，节日期间人民群众的食品消费需求迅速增加，要切实加强对食品生产源头的监管，坚决杜绝不合格食品流向市场；食品经营者要严把进货关、做到进货来源有登记、溯源可查，严格卫生操作，讲诚信讲信用，对消费者负责；有关部门要加大监管力度，定期抽查，定期检测，筑牢食品安全防护网，切实维护好人民群众健康安全。林少春一行还察看了锦泰副食品综合市场，要求禽类交易摊档要实行存栏、宰杀、售卖三分离，确保活禽销售达到卫生防疫要求。
广东省卫生计生委主任陈元胜，省食品药品监管局党组成员、省食安办副主任吴圣明，省疾控中心主任张永慧，汕头副市长林依民等陪同检查。
