鸡肋微波解冻设备的特点：
1) 解冻迅速，冷冻产品可在5～10分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，便卫生和加工作业。
2) 减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴水现象，并且能程度保持产品的品质。
3) 可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。
4) 不需要打开包装即可解冻。
5) 由于在解冻时不需要用水，故能保证作业环境干燥清洁，作业环境优良，容易实现HACCP.
6) 通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。
7) 解冻卫生，由于不使用水，所以不会产生细菌污染，另外也能节约用水成本。
8) 节约人力及减少作业空间占用。
