安井霞糕是种以猪肉鸡肉、大豆蛋白为原料生产的种肉糜食材。口感鲜香脆爽、Q弹筋道。火锅配菜、冒菜比较好吃。霞糕跟鱼糕的生产工艺流程基本样。制作安井霞糕的机器用这些：绞肉机-霞糕高速斩拌机-霞糕搅拌机-霞糕蒸车蒸盘-霞糕蒸箱-霞糕切块机。
油炸安井霞糕设备，鸡肉霞糕生产机器和配方。山东诸城春秋是家以生产鱼糕、霞糕、鱼豆腐为主要产品设备的制作厂家，我厂自己的工艺师老李师傅上门免费为用户包教霞糕、鱼糕、鱼豆腐等制品的生产。
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霞糕作为种以虾肉和大豆分离蛋白为主要原料的食材，营养价值丰富，口感爽滑细腻，有弹性，有嚼头，是当下火锅店、烧烤、麻辣烫、凉拌食品的种新宠健康食品。
做好霞糕的关键，就是选好霞糕斩拌机。选好了霞糕斩拌机，其他的就是配方技术的事。霞糕的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，霞糕就成功了半。做霞糕、鱼糕的斩拌机具有特殊工艺要求，刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品不锈钢的，因为霞糕1斤原料配比7斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之。山东省诸城市春秋食品机械业生产的霞糕设备全国知名品牌，让您的企业省心，省力又省钱！
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