
机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅菜馅。搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用。

真空拌馅机,真空拌馅机厂家,真空拌馅机报价,真空拌馅机,全自动拌馅机,双轴混合搅拌机,生产真空拌馅机,狮子头真空拌馅机,火腿肠真空拌馅机BX-300型调速拌馅机是用于混料的设备,效率高,便于操作,是生产水饺、馄饨类面食产品的设备,也是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备。

真空拌馅机通过真空装置,可以让馅料达到负压状态,充分膨胀、无气泡、肉质紧密,口感Q弹筋道、真空拌馅机可将各种原料肉与淀粉、辅料、水等进行搅拌和混合, 经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,因采用独特的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。


真空拌馅机通过真空装置,可以让馅料达到负压状态,充分膨胀、无气泡、肉质紧密,口感Q弹筋道、真空拌馅机可将各种原料肉与淀粉、辅料、水等进行搅拌和混合, 经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,因采用独特的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。

此机双轴搅拌,可正反转变换,大大的提高了搅拌速度及效果,加上可调真空度,使原料混合更加均匀,更能满足产品工艺要求,并能将物料前期生产产生的气泡抽走,对物料中的细菌进行无氧灭菌,保持肉色鲜亮,提高保质期,不锈钢制造便于清洗,采用自动控制开启关闭箱盖、出料盖,方便省力。


工作原理:在真空状态下,旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转,使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌;能**大限度地提取蛋白;搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。 性能特点
