生产风干牛肉肠需要的设备包括：冻肉绞肉机、拌馅机、液压灌肠机、扎线机、热风烘干机、真空包装机。投资一套班产2-3吨中型加工能力的生产线需要的机器大约10万左右。
山东春秋机械是一家主要国产各种香肠，牛肉肠，淀粉肠、台湾牛肉肠、红肠设备专业制造厂家，山东诸城春秋机械多年来生产全套设备，为用户提供现成的食品厂家参观工艺流程。
春秋牛肉肠加工设备，红肠加工设备，哈尔滨红肠真空拌馅机、真空灌肠机，使用真空拌馅机、真空灌肠机加工的红肠、牛肉肠能够充分析出肉质中的蛋白，改善口感，更有嚼劲。东北地区加工红肠的基本上现在都更换使用真空拌馅机和真空灌肠机来提高产品的口感。
