前 言
本标准代替了GB 7098—2003《食用菌罐头卫生标准》、GB 11671—2003《果、蔬罐头卫生标准》、GB 13100—2005《肉类罐头卫生标准》以及GB 14939—2005《鱼类罐头卫生标准》 。
本标准与被代替标准相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 罐头食品”；
——修改了适用范围；
——修改了术语和定义；
——修改了感官检验方法；
——修改了理化指标；
——取消了农药残留限量。
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前 言
本标准代替了GB 7098—2003《食用菌罐头卫生标准》、GB 11671—2003《果、蔬罐头卫生标准》、GB 13100—2005《肉类罐头卫生标准》以及GB 14939—2005《鱼类罐头卫生标准》 。
本标准与被代替标准相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 罐头食品”；
——修改了适用范围；
——修改了术语和定义；
——修改了感官检验方法；
——修改了理化指标；
——取消了农药残留限量。
