一、工作原理
采用巴氏杀菌法，对各类包装或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85～90℃之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，风干采用库体前段内蒸汽盘管加热，通过高压轴流风机进行送热风，从而把物料表面的水分蒸发掉，出来的物料通过库体后段冷却段的冷风机进行冷却,使物料表面温度降至工艺要求的温度，然后进行包装入库。
二、设备构成
本设备由杀菌机、冷却机、风力干燥机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产。
采用巴氏杀菌法，对各类包装或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85～90℃之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，风干采用库体前段内蒸汽盘管加热，通过高压轴流风机进行送热风，从而把物料表面的水分蒸发掉，出来的物料通过库体后段冷却段的冷风机进行冷却,使物料表面温度降至工艺要求的温度，然后进行包装入库。
二、设备构成
本设备由杀菌机、冷却机、风力干燥机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产。
