项目名称：肉牛养殖及深加工项目
建设地点：邓州市高集镇
建设年限：2015年09月至2017年12月
总 投 资：35000万元，其中：企业自筹35000万元。
建设内容：项目主要建设屠宰车间、分割车间、熟牛肉加工车间、冷库和副产品处理车间等。依托场区年养殖1万头肉牛基础，新上屠宰加工生产线1条、年产1万吨真空小包装熟牛肉和5000吨微波牛肉干生产线1条，新建油脂、牛骨、牛皮、牛脏器、牛血等副产品加工生产线1条。同时，建设5000平方米生鲜冷链物流配送中心1座。
工艺流程：（1）屠宰工艺，宰前检验-击昏-刺杀放血-剥皮加工-同步卫检-劈半-电刺激-预冷-冷却-分割等。（2）熟牛肉工艺，选料-解冻-配料-腌制-蒸煮-分割-高温灭菌-真空包装。
主要设备：盐水注射机、真空滚揉机、双层夹层锅、高温杀菌罐、包装机、腌制机锅、劈半机等。
