企业名称:安阳永达农牧投资有限公司
项目名称:年加工2000万只道口烧鸡及1万吨酱卤制品项目
建设地点:滑县产业集聚区
建设年限:2016年9月至2017年8月
总 投 资:14000万元,企业自筹。
建设内容:烧鸡加工车间4座,包括烧鸡加工车间、酱卤制品车间各2座,总建筑面积22368平方米;
生产工艺:1、道口烧鸡卤制品生产工艺:冷冻鸡→解冻→清洗→造型→定色→油炸→煮制→包装→检验→入库 ;
2、道口烧鸡酱卤制品生产工艺:①原料解冻→清洗→腌制→滚揉→定色→熏烤→包装→杀菌→检验→入库 ②原料解冻→清洗→腌制→定色→油炸→煮制→碳烤→负包装→杀菌→检验→装箱→入库;
主要设备:自动清洗机、饴糖配置罐、全自动卤味罐、料液配制罐、解冻架、高压杀菌釜、烟熏炉、食用油过滤机、冷风机等。