纤维素肠衣是一种可生物降解的纸质的纤维素衍生物，用于加工管式香肠的肠衣。由于该肠衣需要在消费香肠之前将其剥掉，所有经常被称为“去皮肠衣”或“剥皮肠衣”（Peeling Cellulose Casing）。
纤维素肠衣是以天然生物基材料为原料，经过挤出成型和后处理制得。具有无毒无味、透明度高、光泽度强的特点，其分子链存在一种奇妙的微透气性，在香肠灌装过程中可以透气、透水，实现烟熏、上色，增加香肠香味和色泽。其性能优越，适应现代化高速印刷、自动灌装的要求。主要特性及用途如下：
（1）该产品具有适中的透气性和透水性，物理指标均匀性好；
（2）有较好的简便性和口径均匀性，有适宜的弹性和强度，不产生静电，不自吸灰尘，复合性能卓越；
（3）绿色环保：纤维素肠衣所用的主要原材料是生物质天然纤维素，可自然降解，无毒害，不会形成二次污染，是绿色环保型包装材料；
（4）性能卓越：①较好的韧性和收缩性，保鲜、保香效果更佳。②耐高温，使用环境要求更宽松。③规格统一，使用快捷方便。④无静电，适合快速机械灌装；⑤着色性能好，印刷牢固，印刷前无需电晕处理；可套色印刷，吸墨性好，能够达到最佳印刷效果；
（5）节约资源：采用生物质纤维素膜基材替代了PVDC、PET等塑料肠衣，减少了包装材料对石油资源的依赖。
纤维素肠衣适用加工的肉产品有：火腿、热狗肠、法兰克福肠、意大利肠、维也纳肠、德国Bifi香肠、各种萨拉米肠等。
潍坊潍森纤维新材料有限公司是国内唯一的纤维素肠衣制造商，它坐落在山东省潍坊市，成立于2012年8月，是世界著名绿色环保软包装材料制造商--山东恒联投资集团有限公司旗下的控股子公司。是一家集纤维素肠衣、纤维素新材料研发、制造、销售、服务于一体的中外合资企业，获得“国家级高新技术企业”称号。
公司通过自主研发，建成了国内首条18喷头纤维素肠衣生产线，成功打破了国际上长期对纤维素肠衣生产的技术垄断。公司长期致力于新产品的开发工作，逐步确立了以透明纤维素肠衣为主的一系列成熟的产品，并率先通过了QES三体系、FSSC22000食品安全体系、HALAL出口清真认证、KOSHER犹太认证、MUI认证等一系列国际标准的管理体系和认证许可，产品质量优良，获得了国内外客户的一致好评。
