与其他国家相比，日本国产猪肉的保质期限更短，这也影响了猪肉的出口。日本政府计划近期内将构建以农林水产、厚生劳动省等相关组织为首的研讨会，并在今年夏天将此研讨结果汇总为报告书。
针对现在市场上流通的在0℃下保存的一般真空包装猪肉保质期限，自1995年起日本就已将其规定为20天。而美国、加拿大等国家则大多是50天。政府将研讨通过完善食用肉类处理厂卫生管理体制，分阶段实现同欧美等国相同长度的保质期限。
考虑到现在海外销路扩大的背景，日本国内针对国产猪肉的消费可能会越来越少。出口主要以船运为主，而因保质期限的限制，国产猪肉也只能出口到香港地区或新加坡等比较近的国家。在欧美等国对日料越来越关注的现在，日本政府正在想方设法打开欧美等国的市场。
研讨会将检证其他国家现有的管理体制，并将协商设定期限时间的指导方针。政府相关人员表示了对通过此计划促进出口的期望“保质期延长后，也能更加活用船运流通”。
