日本和牛拥有的脂肪和肌肉含量比其他品种的牛肉高，被称为最优秀的良种肉牛之一，甚至被日本视为“国宝级”牛肉。该牛肉在市场上价格高昂，让很多中产阶级的消费者望而却步，但是，最近日本有新研究，或许能把这种高端食材搬到普通大众的消费市场上。
据媒体最新报道，近日，日本科研人员从牛体种提取出牛干细胞，并且利用3D生物打印技术培育出一款拥有独特大理石纹路的牛肉，这与实验室之前培育出来的牛肉质地完全不同。据悉，这款“人造肉”与真实的日本和牛肉非常相像。
值得注意的是，这款“人造和牛肉”目前的制造过程复杂，制造1立方厘米需要3周-4周的时间才能完成。另外，造价也非常高昂，每克牛肉的“身价”高达90美元（折合人民币约579元），因此，这款“人造和牛肉”还不能进入市场。
