近日，一项针对五个国家（中国、美国、南非、澳大利亚、英国）的最新研究发现，这五个国家的加工鱼类肉类制品的含盐量存在很大差异，提示各国政策制定者、食品企业和消费者，通过减少企业用盐和鼓励消费者选购少盐食品的策略促进全民减盐具有很大空间。该策略的实施将有助于实现世界卫生组织（WHO）倡导的到2025年减盐30%的目标，以改善民众健康。
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