前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国农业农村部提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)归日。
本标准起草单位：青岛市畜牧兽医研究所、山东农业大学、山东省畜牧总站、胶州市里岔黑猪研究开发中心、青岛里岔黑猪繁育基地。
本标准主要起草人：戈新、曾勇庆、王建华、周开锋、崔超、张宝珣、郭建华、李培培、刘忠琛、朱高照、刘正良。
1 范围
本标准规定了里岔黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法和种用基本要求。
本标准适用于里岔黑猪的鉴别。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T 820 种猪登记技术规范
NY/T 821 猪肉品质测定技术规程
NY/T 822 种猪生产性能测定规程
NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
3 品种来源和特性
里岔黑猪原产地为山东省胶州市(原青岛市胶县)、青岛市黄岛区(原胶南县)和山东省诸城市，中心产区为山东省胶州市里岔镇。里岔黑猪具有体长多肋、抗逆性强等特性。
4 体型外貌特征
4.1 外貌特征
里岔黑猪全身被毛黑色，体型大，体质结实，结构匀称。头中等大小，脸长，额宽，有多条纵向皱纹；嘴筒长直，耳大下垂。体长，背腰平直，腹不下垂，四肢粗壮，肌肉发育较好，臀部较丰满。乳头6对以上，排列均匀。里岔黑猪品种照片参见附录A。
4.2 成年体重体尺 .
里岔黑猪成年猪体重和体尺见表1。
表1 里岔黑猪成年猪体重和体尺
| 性别 | 体重 kg | 体长 cm | 胸围 cm | 体高 cm |
| 公 | 221.22±18.86 | 169.13±6.67 | 140.99±4.45 | 82.61±2.53 |
| 母 | 198.96±26.09 | 155.24±11.38 | 135.65±9.01 | 79.14±3.61 |
5 生产性能
5.1 繁殖性能
里岔黑猪产仔性能、发情期和适宜初配期见表2、表3。
表2 里岔黑猪产仔性能
| 胎次 | 总产仔数 头 | 产活仔数 头 | 初生窝重 kg | 42日龄断奶窝重 kg |
| 头胎 | 10.5士1.2 | 9.8士1.2 | 14.23士1.45 | 80.95士26.57 |
| 二胎 | 12.3士1.6 | 11.5士1.5 | 16.17士2.01 | 106.98士26.50 |
| 三胎及以上 | 12.3士1.7 | 11.5士1.6 | 15.96士2.04 | 122.15士23.93 |
表3 里岔黑猪初情期和适宜初配期
| 母猪 | 公猪 | ||||
| 初情期日龄d | 适配日龄d | 适配体重kg | 性行为日龄d | 适配日龄d | 适配体重kg |
| 112.4士10.5 | 179.5士2.2 | 70.29士4.31 | 112.0士10.7 | 240.9士3.6 | 102.20士14.70 |
5.2 生长性能
在日粮消化能12MJ/kg～13MJ/kg、粗蛋白质15%～17%的营养水平下，里岔黑猪生长性能见表4。
表4 里岔黑猪生长性能
| 初生重kg | 断奶重kg | 4月龄体重kg |
| 1.33士0.08 | 10.98士2.56 | 33.29士3.70 |
5.3 肥育性能
肥育期分群饲养，自由采食。里岔黑猪肥育性能见表5。
表5 里岔黑猪肥育性能
| 日粮营养水平 | 起止日龄 d |
起止体重kg | 日增重 g |
饲料转化率 | |
| DE MJ/kg | CP % | ||||
| 12～13 | 15～17 | 60～150 | 20～60 | 550～600 | 3.0～3.3 |
| 11～12 | 13～15 | 151～235 | 60～110 | 600～650 | 3.3～3.5 |
5.4 胴体性状
里岔黑猪胴体性状见表6。
表6 里岔黑猪胴体性状
| 宰前活重kg | 胴体重kg | 胴体长cm | 屠宰率% | 平均背膘厚mm | 眼肌面积 Cm2 |
胴体瘦肉率% |
| 107.51士8.65 | 77.12士5.89 | 90.79士8.66 | 72.71士1.77 | 30.3士1.9 | 29.64士4.47 | 52.62士1.55 |
5.5 肌肉品质
里岔黑猪肌肉品质见表7。
表7 里岔黑猪肌肉品质
| 肉色 分 | pH1 | pH24 | 滴水损失% | 肌内脂肪含量% | 大理石纹 分 |
| 3.36士0.45 | 6.29士0.31 | 5.85士0.23 | 1.59士0.68 | 2.92士0.59 | 2.72士0.59 |
6 测定方法
成年体重体尺、繁殖性能和生长发育测定按照NY/T 820的规定执行，肥育性能测定按照NY/T 822的规定执行，胴体性状测定按照NY/T 825的规定执行，肌肉品质测定按照NY/T 821的规定执行。
7 种用基本要求
种用要求如下：
a）体型外貌应符合本品种特征。
b）无遗传疾患和损征，健康状况良好。
c）种用个体耳号清晰，来源清楚，系谱档案准确齐全。
d）种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全。
e）有种猪合格证，根据《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》的规定出具检疫证书。
附录A （略）
本标准由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会于2021年5月21日发布，2021年12月1日实施。
