由中国食品和包装机械工业协会、中国肉类协会——肉类加工机械专业委员会主办的，“中国肉类工程建设与设备技术应用发展论坛”已连续举办四届，第五届正式更名为“中国肉类加工技术发展论坛”。论坛以“求真务实和精办求效”为宗旨，赢得了广大肉类机械技术企业及其用户的高度赞誉，吸引了众多国内、国际知名设备技术企业的积极参与；为国内外肉类工程、设备、技术企业的相互交流、拓新思维与合作发挥了卓有成效的桥梁作用；为我国肉类加工企业采用先进的设备、技术、工艺，加速转型升级，提供了高效的对接平台。
山东省在我国肉类产业中总产量位列第一，资产总额位列第一。为发挥大区资源优势和产业驱动作用，中国食品和包装机械工业协会、中国肉类协会——肉类加工机械专业委员会决定，于2014年7月，在山东省济宁市举办“第五届中国肉类加工技术发展论坛”。论坛将邀请国家相关行业部门和地方行业机构领导、国内外新型应用技术和管理专家，进行政策导向解析、实用专题报告与交流；邀请全国各地畜禽屠宰和肉食加工企业以及设备、技术、材料等需求企业，国内外先进肉类屠宰、加工、包装等机械技术企业，肉食品工艺配料以及为肉类食品行业提供辅助、配套和服务的相关企事业单位参会交流。现正式启动第五届“论坛”先进技术、工艺、产品等推介单位遴选工作，望各会员企业和相关单位积极组织筹备，共享行业发展硕果。
论坛启动事宜请详见相关说明及附件。
二零一四年一月八日
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