一、我国肉类食品种类：
中国人吃的肉食品包括畜肉、禽肉、水产肉。本视频不考虑肉制品。
畜肉有猪肉、牛肉、羊肉、杂畜（驴肉、马肉、骆驼肉）等。
禽肉有鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
水产有鱼肉、虾肉、蟹肉、贝肉等。
二、猪肉占有量
2021年我国猪肉产量5296万吨（世界第一），进口猪肉371万吨，国产和进口合计5667万吨（占世界总量的50%多），人均占有40.12公斤。去年肥猪出栏6.71亿头，相当于年人均吃掉半头猪。
三、牛肉占有量
2021年我国牛肉产量698万吨（世界第三），进口牛肉233万吨，国产和进口合计931万吨，人均占有6.59公斤。
四、羊肉占有量
2021年我国羊肉产量514万吨（世界第一），进口羊肉41万吨，国产和进口合计555万吨，人均占有3.93公斤。
五、禽肉占有量
2021年我国禽肉产量2380万吨（世界第二），进口禽肉148万吨，国产和进口合计2528万吨，人均占有17.9公斤。去年鸡鸭鹅国内出栏157亿只，加上进口量，相当于年人均吃掉12只。
畜禽肉合计产量8887万吨，进口793万吨，出口35万吨，合计总量9645万吨，人均占有68.28万吨。
六、水产肉占有量
2021年我国水产肉总产量为6693万吨（世界第一），进口量为363万吨，出口量为375万吨，合计总量6681万吨，人均占有47.3公斤。
七、2021年中国人均占有肉食品量
畜禽肉合计总量9645万吨，水产肉合计总量6681万吨，两项肉类食品最终总合计为16326万吨，人均占有115.57公斤，相当于人均每天占有0.63斤肉类食品。当然，115.57公斤这是理论数量。现实占有量，还有剔除一些。
八、影响中国人均占有肉食品量的因素
1、浪费
2、宠物食品
3、工业消耗
