近日，在工业和信息化部举行的“新时代工业和信息化发展”系列主题新闻发布会第七场上，消费品工业司一级巡视员张晓峰就我国食品行业发展取得的成就和“十四五”时期如何推动食品工业高质量发展？回答了记者提问：
食品工业是国民经济的重要支柱性产业，也是保障民生的基础产业。党的十八大以来，我们坚持深化供给侧结构性改革，积极推动食品工业高质量发展。
一是行业规模不断扩大。2021年食品工业规模以上企业营业收入从2012年的8.1万亿元增长到9.1万亿元，一批重点食品生产企业年营业收入超千亿元，中粮跻身全球五大粮商，食品龙头企业持续发展壮大。
二是产业布局持续优化。中西部地区食品工业增加值占全国比重逐步提升，东北地区立足资源禀赋优势持续做大做强粮油、乳制品等优势产业，柳州螺蛳粉、贺兰山东麓葡萄酒等地方特色食品产业蓬勃发展。
三是质量安全水平明显提升。根据国家市场监管总局数据，全国食品安全监督抽检总体合格率连续5年保持在97%以上，婴幼儿配方食品抽检合格率连续5年超过99%。
下一步，我们将着力抓好三方面的工作。一是稳定食品工业运行，加强地方特色食品产业集群建设，提升农产品精深加工水平，培育食品工业增长新动能。二是抓好食品工业产业链供应链稳定畅通，推进生活必需品供需衔接，强化龙头企业要素保障，确保民生食品稳定供应。三是夯实食品安全底线，加强食品工业质量检测、追溯体系、诚信体系建设，压实生产企业食品安全主体责任，坚决防范化解各类风险隐患。
