澳大利亚活牛周度屠宰量为11.28万头，环比上涨5.4%（较上周增加5823头），同比增长21.1%，与2021年同期相比涨幅达到9.9%。2023年至今，周均屠宰量9.4万头，同比2022年同期的7.71万头增幅为22%，同比2021年同期的8.34万头，增幅为12.9%。
分析：2020年澳洲活牛存栏量急剧下降，经过随后两年的恢复，已经有了明显改善。根据MLA在1月底发布的数据，澳大利亚全国活牛存栏2880万头，连续三年增长。充足的活牛存栏量提升了澳洲牛肉的生产潜力，2023年开始，澳州周度活牛屠宰量快速上升，明显超过2022、2021年同期水平，单周屠宰量在连续三周保持10万头以上后，继续上涨超过11万头，是自2020年12月以来首次突破11万头，创26个月新高。
与屠宰量相反的是，2023年以来，澳洲当地活牛胴体价格整体下降，从年初的4.96美元/千克下降到目前的4.25美元/千克，与南美主产国价格走势截然相反。阿根廷、乌拉圭受干旱气候影响，当地活牛饲养成本上涨，达标可出栏活牛供给不足，推动当地活牛价格持续上涨，阿根廷国内活牛价格从年初的3.12美元/千克上涨到4.23美元/千克，乌拉圭从年初的3.3美元/千克上涨到3.93美元/千克。
二月开始澳洲当地出现极端炎热高温，3月6日，澳大利亚东部地区迎来两年来最热的一天，最高温达到40摄氏度，森林火灾风险提升。新南威尔士大部分地区实施全面禁火令，33所学校提前关闭。气候因素间接影响了活牛屠宰量的提升，但因前期的牛群规模恢复效果较好，存栏量的提升为屠宰提供了充足的合格牛只，充足的供给提升了购买方的议价力，对当地活牛价格产生了下行压力，同时降低了澳洲牛肉在国际市场的竞争力。当前巴西受疯牛病事件影响，阿根廷、乌拉圭面临产能提升瓶颈，澳洲在此时增大产能，并且伴随着活牛成本的降低，在国际市场上的竞争力将进一步增强。
