年产1.6万吨调味品、火锅底料项目

来源：《肉业产业资讯》 2014年第3期

内容摘要：建设内容：年产1.6万吨调味品、火锅底料，总建筑面积5.8万平方米，其中厂房及冷库4.8万平方米，办公楼9600平方米。

　　企业名称：河南大汉食品有限公司

　　项目名称：年产1.6万吨调味品、火锅底料项目

　　建设地点: 清丰县产业集聚区

　　总投资: 35000万元，其中企业自筹25000万元，国内银行贷款10000万元。

　　建设年限: 2014年2月至2015年12月

　　建设内容：年产1.6万吨调味品、火锅底料，总建筑面积5.8万平方米，其中厂房及冷库4.8万平方米，办公楼9600平方米。

　　主要工艺：1、肉制品工艺：原料肉-选料-绞制-腌制-拌料-灌肠-杀菌-冷却-检验入库；2、底料工艺：原料-清洗-脱水-破碎-过滤-搅拌-炒制-研磨成粉-杀菌-检验-灌装入库；3、酱料工艺：原料-清洗-脱水-破碎-过滤-微波萃取-搅拌-杀菌-检验-灌装入库。

　　主要装备：制肠机、肉食品切割机、灌装机等311台（套）设备。

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