“中国的牛羊肉消费市场潜力巨大，我们对这个市场非常感兴趣。如果有资质进入这样的市场，我们的企业都有强烈的合作意愿。”墨西哥中国商会秘书长维克多说。
位于中国西北的宁夏回族自治区将在今年10月举办一场国际牛羊肉产品及设备展览会。在日前举行的前期合作洽谈会上，来自巴西、阿根廷、墨西哥、荷兰和波兰等国的驻华使节和企业家们对中国牛羊肉市场潜力表现出了极大的关注。
中国是肉品消费大国，但传统的中国饮食习惯以猪肉为主。中国肉类协会副秘书长高观说：“中国人肉品消费中65％的是猪肉，21％是禽肉，牛羊肉的消费不足18％。”随着居民消费水平的提高，这一现象正在发生变化。
“中国民众的肉品消费结构正在发生变化，牛羊肉的消费比重不断上升，但国内的牛羊肉生产能力却无法满足日益扩大的消费需求。这对一些肉品生产大国来说意味着巨大的商机。”中国贸促会贸易推广交流中心主任杨晓东说。
