为缓解近期猪肉价格大幅波动，国家发改委拟启动猪肉收储。但鉴于生猪存栏量仍维持高位，2014上半年猪肉市场行情仍难以出现反弹行情。
猪粮比已跌至5.5∶1
受生猪产能偏高、市场供求关系宽松等因素影响，2013年12月中旬以来，全国生猪价格出现较快回落。国家发改委披露的数据显示，截至2月12日，全国生猪出场平均价格为13.12元/公斤，猪粮比价跌至5.51∶1，已连续5周低于盈亏平衡点。
“猪粮比”是衡量生猪养殖行业盈亏的标准，即生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国规定，生猪价格和玉米价格比值为6.0：1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点；跌破这个点位，就意味着养殖户将出现亏损。
2月14日生猪价格为12.24元/公斤，较去年同期下跌18%，自繁自养头均亏损达到196元；三元仔猪均价为19.8元/公斤，同比下跌25%；目前，猪肉价格仍处低位徘徊，短期内难以出现反弹行情；由于猪价较低，养殖户惜售心理较为严重，目前市场上头猪体重仍然偏高；相对需求，生猪供应仍然较为充裕，预计生猪价格将继续维持低位，下破12元/公斤价位的可能性较大。
按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定，1月26日已发布了预警信息，建议广大生猪养殖户根据市场价格变动情况，适当调整养殖结构，促进供求平衡。但从当前情况看，生猪产能依然偏高，未来几个月是消费淡季，预计生猪价格将低位运行。
目前，为稳定生猪生产、维护养殖户利益，国家发展改革委正会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格形势，按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作，以防止生猪价格过度下跌。
收储稳定市场信心
针对上述猪肉收储计划，卓创资讯分析师姬光欣表示，估计下个月才会开始正式实施；实际上，现在收储并不能直接抬升猪价，更多的是带给市场信心和对猪价起到托底的作用。
去年4月，国家开启了冻猪肉收储工作，但收效甚微。去年4月~5月期间，全国生猪平均价格在12.30元/公斤附近震荡，极其个别地区生猪价格甚至跌破9元/公斤。12月，由于东北地区猪病泛滥引发全国各地抛售，生猪价格开始出现快速下滑的态势。
虽然收储对猪价的提振并不明显，但能起到稳定生猪生产的作用，这样不至于出现大面积淘汰母猪；如果猪价连续低位运行6个月，就会出现大量淘汰母猪的现象，养殖散户会大量退出，届时猪价极可能大起大落。从另一个角度来看，生猪养殖的规模化和散户退出是大趋势，但同时也要保证生猪供应的稳定，让散户缓慢退出。
