与往年已步入旺季不同，今年的生猪价格从春节前就开始快速下滑，到现在总降幅已经接近30%，按照最新每公斤10.95元的市场均价和每公斤14.6元至15元的成本价计算，养殖户每养一头生猪就要亏损500元左右。当猪粮比连续4周低于6：1盈亏水平线时，国家将会启动生猪调控预案，通过收储来调控市场，防止猪价过度下跌。而对于本轮猪价下滑，猪粮比已经连续10周处于6：1以下，截至上周已经跌至了4.63：1，于是，日前商务部联合发改委启动储备冻肉收储，在全国范围内定点收储了6.5万吨冻猪肉。
据了解，国储正式开启之后，北方地区猪价受提振效果要好于南方，但到目前为止，全国并未形成整体的涨势。“收储对市场整体拉动效果不明显，消费依旧疲软。”卓创资讯分析师姬光欣表示，到目前为止生猪价格虽然跌幅有所收窄，但由于市场缺乏利好支撑，连续下滑的趋势仍难以缓解。
一方面“猪贱伤农”，另一方面猪肉价格却是“居高难下”。从湖南省畜牧水产局得到的数据发现，与去年同期相比，活猪价格下跌14.80%，猪肉价格下跌8.13%，猪价跌速大大快于肉价。“以前一斤五花肉价格11元，现在也就10元左右。”长沙市望城区一家生鲜超市的店长说，尽管受到市场价格影响，他们一直面临着降价的压力，但下降幅度并不大。
与此同时，中间环节的屠宰商成为了市场上最大赢家。湖南娄底一位日均屠宰10多头生猪的商户坦言，现在的行情较好，去年12月，生猪收购价格达到每斤8.2元时，每屠宰一头生猪可赚200元，而现在生猪收购价不到每斤6元，每头至少能赚400多元。他认为后期猪价可能还会下跌。
农牧信息专家冯永辉认为，各地猪肉供应高度垄断，屠宰企业拥有很大的话语权，可以自主选择肉价对应猪价的变化幅度。当生猪供大于求时，猪价比肉价跌得更多，当生猪供应短缺时，肉价又比猪价涨得更快，屠宰企业从生产者和消费者两端“榨取”利润。
对此，业内人士建议，一方面，要通过进一步提高规模化程度，来增强养殖行业的话语权，同时减小价格波动带来的冲击；另一方面，整个猪肉产销链条应该形成更加均衡的利益分配机制，比如借鉴德国的模式，由养殖户组成的养猪协会建立或入股屠宰企业，按照消费者的需求来制定生产计划，形成合理的市场价格。
姬光欣预测，4月国家将可能进行二次收储，预计收储量在7.5万吨左右，届时对生猪市场价格或有一定的推动作用。
