昨日是冰鲜鸡试点上市的第二天。针对市民诉求,供应商昨日提供了半只规格以及鸡翅、鸡腿、鸡柳等斩件品。可供选择增加,冰鲜鸡档生意有所好转,但仍然比不上此前的活鸡时代。
走访的市场,大部分档主还在休市观望中,导致市场覆盖区域出现“买鸡难”现象。不少市民选择光顾非试点市场,甚至“走鬼档”。一些活鸡档口销量增加约两成,每斤价格也涨了两三元。
上午卖光60只
档主心情却不好
越秀区东园市场冰鲜鸡档昨日进货60只,上午11时就卖光。档主无聊打起了牌,但心情并不好,“以前卖活鸡,好的差的一只都能赚到10元左右,交完铺租水电,还有钱赚。现在卖冰鲜鸡,只敢进以前1/3的货,赚钱少了很多,估计不少档主要失业。”
东川市场冰鲜鸡档主赵先生告诉说,因为有了半边鸡规格,他进了70只鸡,天农50只,江丰20只。“因为交警处罚了送货货车,结果我只能凌晨4点开自己的面包车去提货,一天都没精神。希望政府能够允许配送车入城。”
赵先生表示,他昨日根据进货价小幅调整了价格,涨价后,每只冰鲜鸡能赚7元-10元(未算成本)。“这两天还是能赚四五百元一天,但等大家都有卖了,肯定就没这么好生意了。”
保质期只有一周
档主盼回收机制
昨日中午,天河区猎德肉菜市场一个冰鲜鸡档,冰柜中还存放有十几只冰鲜鸡。
“以前我一天进大概1000斤毛鸡,最少卖100只。但现在你看,今天进了20只,到现在才卖出去8只。”档主说,生意一落千丈。而另一家档主还亏了钱,原来他从供应商批来鸡后,论只卖出去,“53多块钱卖出去了,后来才发现是论斤进的货,实际价格是90多元,卖只鸡亏了40多块钱。”
一名档口的老主顾昨日一听只有冰鲜鸡卖立即作罢。“我情愿开车去远一点的地方买活鸡,或者帮衬走鬼,也不会选择吃冰鲜的。”她抱怨道。尽管冰鲜鸡上贴有二维码信息,但她表示不信任,“怎么能保证信息都是真的呢?怎么能保证鸡肯定是健康的刚刚宰杀的呢?”
冰鲜鸡卖不完怎么办?档主们普遍表示不知情,但非常关心,“包装上有生产日期,市民肯定挑最新的,旧的怎么办?一个星期的保质期,根本没人买。”咨询了两家公司,江丰公司表示加盟店会有一成回收,散档主不会回收;天农公司也是一成回收,即10只鸡,允许1只以新换旧。
●活禽市场
活鸡档每天多卖20只
虽然前往芳村百合园市场的路有点曲折,但很多上了年纪的街坊还是把路线记得很熟。沿着民治大街会遇到一棵大树,一个三岔路口。继续右转可以进入庙前直街,沿着两边都有摆摊的小巷直走,就会走到百合园市场。
百合园市场售卖活禽三鸟的档口有近30个。最便宜的活鸡只需要7.5元/斤,还有11元、13元、18元等好几档价格。“差不多的品种比市内的市场要便宜三块、五块一斤,一只鸡三斤重就便宜了十几块。”对于低价,街坊们津津乐道。
这两日,百合园市场的档主明显感到前来帮衬的顾客多了。“这里20多个档口,一般都是熟客,最近两三天开始有些生面孔出现了。”活鸡档主叶小姐现在一天能卖出100多只鸡,比起4月每天能多卖10到20只。
活鸡供应价格天天涨
昨日,来到了海珠区堑口肉菜市场,发现几个活鸡档口均有不少市民等待买鸡杀鸡,生意很是红火。
“好卖很多,上个月每天能卖120只,这两天每天能多卖40只,销量涨了三成。”堑口市场后面一家活禽档口,直接将胡须鸡和广西土鸡整笼活鸡摆在档口前,并提供现宰现卖服务。一位住在大新路的林婆婆专门坐公交来买,一口气买了两只。
档主说,最近活鸡进货价大涨,导致零售价贵了不少,但销量仍大涨,跟政府在其他区推广冰鲜鸡有很大关系。“希望海珠区到2017年再推广冰鲜鸡,因为冰鲜鸡跟活鸡相比完全没有优势。”“冰鲜鸡把整个鸡市搞乱了,活鸡供应商少了,价格天天在涨,一天一个价。”有活鸡档主反映,香草鸡春节前九元十元一斤,如今已经买到15元。
冰鲜鸡二维码能看到什么?
昨日,用手机“扫了扫”市面上普遍销售的江丰、天农两种冰鲜鸡包装二维码。
江丰包装的二维码,扫后弹出一个列表,上面注明了该批次鸡的屠宰时间,生长天数,保存期限以及各种保鲜提示。而天农包装的二维码扫出的是该鸡品种的微信号,关注后可通过回复获得鸡只的介绍,以及公司的视频简介等。 
