7月1日起，全省设区市主城区永久性关闭活禽市场。“大限”逼近，今后杭城老百姓餐桌上的冷鲜禽，靠谁来屠宰供应？
日前，杭州市农业局在杭州西湖文化广场揭开“谜底”——杭州申浙家禽有限公司、建德市三弟兄农业开发有限公司，被正式授牌成为“杭州市家禽定点屠宰点”。
两家定点屠宰企业想延伸触角
成为杭城家禽定点屠宰点，意味着什么？据杭州市政府的相关文件介绍，“家禽定点屠宰厂可自行采购活禽进行屠宰加工，也可为家禽养殖场、经营户提供代宰服务”。
但是申浙和建德三弟兄显然并不满足于此，两家公司先后花巨资购置了一辆辆冷藏车，并联系农贸市场网点——它们都试图把触角从屠宰，一直“延伸”到冷链环节，进而把冷鲜禽配送到农贸市场网点。
昨天上午，在西湖文化广场一侧停放着几辆冷藏车，分别来自这两家企业。杭州申浙家禽有限公司负责人陈国兴告诉说，他们已经购置了3辆冷藏车，计划在下周，将屠宰出来的冷鲜禽，通过其自有的冷链配送，发往万寿亭农贸市场。
建德市三弟兄农业开发有限公司总经理戴利平也雄心勃勃地告诉说：计划6月底，为杭城80多家农贸市场，供应全程冷链的冷鲜禽。
“过渡期”的杀白禽模式将终结
据介绍，杭州市家禽定点屠宰模式6月试运行、7月1日正式运行。业内人士认为，新模式运行后，“过渡期”的杭城杀白禽模式，可能将很快休矣。
7月1日后，“就要这些定点屠宰点提供的（冷鲜禽），其它地方就不能再提供了。”杭州市畜牧兽医局相关负责人表示。
“其它地方”，让在一旁的业内人士感到似乎有所指。这位业内人士介绍，今年杭城禁止活禽销售后至今，杭城的家禽市场一直处于“过渡期”阶段。目前，包括翰林等不少农贸市场售卖的杀白禽，主要购自华东家禽交易市场、勾庄市场等。
杭州市畜牧兽医局相关负责人介绍，接下来，相关部门将去审核，“如果华东家禽交易市场和勾庄市场不符合市政府对家禽屠宰场的设置标准条件，要关掉；如果符合条件，则把它们确定为家禽屠宰场。”
杭城冷鲜禽预计日均销量13万只
杭城冷鲜禽的“钱途”，取决于杭城老百姓是否肯掏荷包购买。昨天，在西湖文化广场的冷鲜禽宣传摊位上，了解了消费者对冷鲜禽的需求情况。
“卖不卖冷鲜鸡鸭呀？”住在附近的一些大伯大妈赶来打听。
当摊位上的工作人员回答“只是宣传，不卖的”后，一些大伯大妈一边抹着汗，一边神情失望地离开。
“活禽销售禁止后，一些杭城市民有好几个月没吃鸡鸭。夏天里，杭城老百姓传统就喜欢做点老鸭煲吃吃。”一个冷鲜禽宣传摊位的工作人员告诉说。
据杭州市农业局估计，7月1日后，杭城冷鲜禽的日销售量约能达到13万只。其中，杭州本地每天大约能生产供应冷鲜禽10万只，主要来自申浙、建德三弟兄等杭城定点屠宰厂；而外地每天运到杭城的冷鲜禽约占3万只，主要来自省内的宁波振宁、湖州温氏等企业，以及安徽等地。 
