为开展好此次肉及肉制品专项整治行动，彝良食药监局制订了工作方案，对整治行动进行细化和分解落实。行动启动以来，执法人员重点对县区范围内学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、农村城乡结合部餐饮单位和旅游景区等区域进行了检查，有效杜绝有害肉及肉制品的流通；同时利用专项整治行动和食品安全宣传周等大力开展宣传咨询活动，积极向群众宣传肉及肉制品质量安全相关知识、开展专项整治的意义等，激发群众参与食品安全监管的积极性和主动性。
据彝良食药监局统计，此次专项整治行动彝良共出动执法人员622人次，检查大中小各型餐馆148家次、旅游景区20家次、学校食堂312家次，对不落实索票索证和进货查验制度的下达了限期整改意见书50余份，有效规范了肉及肉制品生产经营行为；经检查，未发现彝良辖区内的餐饮单位采购、使用病死畜禽、假冒牛羊肉等违法违规行为。
