城区猪肉均可追溯
作为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市，合肥市目前正在接受验收。
目前，全市已建成1个批发市场、8个屠宰厂、26个菜市场、45个超市和48个团体消费单位，“在这其中均可实现肉菜的追溯。 ”通过一套价值3000万的电子系统，肉菜的流通环节将被全记录，市民购买时在特定电子称上称重后，打印的小票上即附有追溯码。
据介绍，其中的8个屠宰场包括市区3座和周边县市区的5座，“供应合肥城区全部猪肉消费的屠宰场只有这8个，因此可保证猪肉追溯全覆盖。”
菜场推广需奖励机制
“在超市可能还好些，但菜市场内还没有形成打小票的消费习惯。 ”创景宜购农超市场负责人说，相比超市，在农贸市场内推广可追溯体系显得较有难度。
原因之一在于追溯必须通过专门的器材来达到。 “一方面要有专门的公平秤，商家无法做手脚，还要花费经营户的用电；另一方面消费者在菜市场的消费习惯是买了就走，不打小票，想要实现可追溯必须要有小票。”为推广使用，该农超市场也想了不少招数，“最近就在进行返现金的活动，达到一定金额后，凭借购买的小票可拿到返还现金，慢慢扭转消费习惯。 ”
周谷堆将发菜价指数
从2011年投入建设以来，仅周谷堆肉类蔬菜批发追溯系统备案经营户就超过1.6万户，平均每天自动生成3.5万条批发追溯数据。据周谷堆相关负责人介绍，该市场计划基于肉菜电子台账的数据、发布周谷堆蔬菜价格指数，预计年底推出。
此外利用大数据的功能，对经营户可实现分等级贷款，“每户最高可无抵押贷款100万。 ”从全市范围而言，使用上肉菜追溯体系的商超、农贸市场还将扩大覆盖面。
