不来梅Knecke肉制品厂的涉及产品为片装牛肉，品牌为“Knecke Deutsches Corned Beef” 与 “Redlefsen Deutsches Corned Beef”。在德国以下超市销售：Penny, Aldi Nord, Dohle 与 Kaufland。目前该些产品已经下架。买了该些产品的顾客无须提供小票就可退货。目前还没有接到有顾客感染炭疽杆菌。因此召回只是纯粹的预防性召回。
同样由于怀疑产品受炭疽杆菌污染，巴伐利亚州也发布预警。Schwaben地区政府提醒顾客不要食用买自奥格斯堡地区的牛肉香肠。“牛肉香肠可能受到细菌污染。购买了或食用了这些牛肉香肠的顾客请向当地相关机构登记。”
炭疽病是一种由动物传染给人的疾病。严重情况下可导致死亡。根据下萨克森州消费者保护局的资料，实际上炭疽病的发病概率十分小，世界范围被也极少发生过。引起这种疾病的是炭疽杆菌。这种细菌在动物世界里十分常见。德国记载的最后一次发生皮肤性炭疽病是在1994年。
