对于一个食品企业来说，规模化养殖只是双汇集团源头策略的一部分，是其做强做大品质工程的众多举措之一。在塑造好原料同时加强生产过程，双汇集团对冷鲜肉在分割时要进行预冷排酸，让肉质鲜美、健康安全。
在食品人才管理上，双汇集团大力实施人才强企战略，创新人才工作机制，优化人才工作环境，突出培养、引进、使用三个环节，统筹抓好各类人才队伍建设，为实现企业跨越发展和持续兴旺提供了有力的人才保障。
双汇进行全面了解，“解决食品安全，包括农产品的质量安全问题，加大农产品质量安全管理力度，健全管理体系;推进农业标准化生产，只有使农产品生产过程可控，才能从根本上提高农产品的安全水平。在加强源头安全的同时，双汇还建立了一套完整的安全检测体系，整个检验流程贯穿食品生产的全过程，各项检验指标超过百项可以全方位确保食品安全实现了企业高效、强劲发展。
