据悉，南昌市将成立南昌市肉菜流通追溯管理办公室，负责全市肉菜流通追溯维护运行的日常监管、巡查工作，负责对县（区）政府肉菜流通追溯维护运行管理工作进行考核。
《管理办法》指出，南昌市肉菜流通追溯体系由三个层次构成，第一层次为市级肉菜流通追溯管理平台；第二层次为县（区）级肉菜流通追溯管理平台；第三个层次是由市场主办者和经营者组成的流通节点子系统，包括屠宰场、批发市场、农贸市场、超市、肉品专卖店、团体消费单位（学校、酒店、医院等肉菜使用单位）等六个流通节点子系统。
南昌市明确，屠宰场、批发市场、农贸市场、肉品专卖店、超市及团体消费单位等节点单位是肉菜流通追溯体系维护运行的责任主体，是肉菜食品质量安全的责任主体，负责市场或企业内的肉菜流通追溯管理。
