为助力肉类行业提升经营管理综合水平，本次培训设置三大主题：委托生产及标识规范、数据合规管理与保护、知识产权保护运用。
《食品委托生产监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第113 号）将于2026年12月1日施行，肉制品生产经营单位、食品安全管理人员、食品技术服务机构亟须系统掌握规章，深刻领会其核心要义，落实委托生产与食品标识相关制度要求。随着数据要素市场化加快推进、行业创新与产业合作不断深化，数据合规管理与知识产权建设已成为企业高质量发展的重要基础。当前部分企业数据安全治理基础薄弱，在数据确权、流转、个人信息保护等环节存在合规隐患；同时知识产权风险防控体系尚不健全，创新成果的权属界定、保护运用缺乏系统安排，数据与知识产权交织叠加的经营风险逐步凸显，亟需通过规范化体系建设，防范化解潜在纠纷，稳固企业核心竞争能力。
二、组织机构
指导单位：中国农业科学院农产品加工研究所
主办单位：德众味来（北京）科技有限公司
三、时间地点
时间：2026年11月7日
地点：中国农业科学院农产品加工研究所
四、培训对象
1、肉类加工企业负责人，食品安全总监、品控、研发、法务、品牌部门负责人及业务骨干；
2、开展食品委托生产业务的委托单位、受托生产企业相关管理人员；
3、食品配料、检测、知识产权服务机构相关技术与管理人员。
五、培训内容
1、深度解读国家市场监督管理总局113号令《食品委托生产监督管理办法》，厘清肉类委托生产委托方与受托双方法律责任，掌握委托生产合同必备条款、标签标识法定标注要求，识别肉制品OEM高频标签违法点，学习行政处罚判例，完成标签与代工合同自查；
2、讲解企业数据知识产权与合规管理实务，围绕数据确权登记、资产运营、全流程安全合规展开，解读相关法律法规核心要求，识别数据权属、信息泄露、违规流转等主要风险，强化企业数据资产保护与合规管控能力。
3、从企业知识产权布局视角，剖析产业合作场景下知识产权管理关键问题，研判各类合作中的潜在风险；明晰创新成果保护与价值转化路径，强化合作全流程知识产权制度建设，提升企业知识产权运营与价值挖掘的综合能力。
4、通过行业专家主题分享、案例研讨、现场答疑，搭建肉类企业合规交流、资源对接平台。
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