近日，央视曝光了江西高安大量病死猪流入市场一事，肉类安全再次成为市民关注的焦点。1月4日，兰州市畜禽定点屠宰管理办公室下发《关于开展全市畜禽屠宰环节肉品质量安全专项大检查工作的通知》，明确在全市范围内迅速开展畜禽屠宰环节肉品质量安全专项大检查。通过专项大检查，查找影响肉品质量安全的突出问题和薄弱环节，坚决打击和取缔私屠滥宰窝点、制售注水肉和病肉等不法行为。严格落实畜禽屠宰规范标准要求，强化定点屠宰企业宰前、宰中和宰后检疫检验环节，加强监管，不断提高肉品质量安全水平。实现全市县（区）畜禽进点屠宰率达到100％，出厂畜禽肉品检疫检验率和无害化处理率达到100％的目标要求。
