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2026-01-16 16:012025年亮点工作回顾 ——中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队
2026-01-13 10:42斩断跨区域牛肉黑链！北海市成功查获1887.2公斤问题牛肉肉品
2025-12-12 13:48肉品加工团队基于脂质组学揭示了从岭藏鸡肌肉和鸡汤品质的影响因素
2025-10-31 14:31肉品加工团队揭示了静电场对生鲜肉特定腐败菌的抑菌机制
2025-10-17 11:37肉品加工团队研发出基于槲皮素纳米晶体增强的壳聚糖/聚乙烯醇新型抗氧化包装材料
2025-09-26 16:45肉品加工团队构建了基于随机森林-递归特征消除的羊肉产地标志物分析新方法
2025-08-05 18:04肉品科学与营养工程创新团队解析了冷冻方式调控预熟制牛肉风味品质的作用机制
2025-07-30 17:50肉品科学与营养工程创新团队探究了氯化钙和甘草黄酮对羊肉氧化的影响
2025-07-30 17:49肉品科学与营养工程创新团队揭示了烤鸭中含香气物质微纳米颗粒的结构特征与形成机理
2025-07-30 17:47肉品科学与营养工程创新团队解析了四喜丸子加工过程中的挥发性风味特征及品质变化规律
2025-07-30 14:54肉品科学与营养工程创新团队发现了羊汤胶体纳米颗粒提高免疫的关键信号通路
2025-07-24 14:32肉品科学与营养工程创新团队探究了不同加工方式羊肉对老年人肠道菌群和代谢产物的影响
2025-07-23 17:56肉品科学团队研发了镓铜双金属纳米酶电化学传感平台实现畜禽肉新鲜度检测
2025-07-23 17:54肉品科学与营养工程创新团队探究了不同加工方式羊肉对老年人肠道菌群和代谢产物的影响
2025-07-23 16:29肉品科学与营养工程创新团队探究了不同氧气阻隔性包装材料对冷鲜牦牛肉品质的影响规律
2025-07-22 13:57肉品科学与营养工程创新团队解析了覆膜金属包装炒鸡在明火复热过程中安全性和食用品质的变化规律
2025-07-22 13:53肉品科学与营养工程创新团队解析了冷冻方式调控预熟制牛肉风味品质的作用机制
2025-03-07 10:04深夜检查中南、桂江市场肉品销售！现场直击
2025-03-07 09:34裕恒牧业以"315"准则“锻造”猪肉品质标杆
2025-03-05 18:05搜了APP，品质无忧保安全，全球严选护健康

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