本地活鸡最快明天供应市场,限量三千只作为试验,数量只有平日的四分之一,有零售商扬言,如果每档只分得四十多只活鸡,每只鸡卖五百元才有利润,个别档贩或宁愿不做生意。
活鸡零售档贩罗志腾表示,如三千只活鸡平均分配全港零售档,每档就只分得四十多只,“如果每天卖三、四十只活鸡,要卖四、五百元才够‘维皮’(意为“够本” 编者注),这样开不开都没有意思。”他指出,其摊档每日最少要卖到二百只鸡才可以做下去,否则宁愿不开业。他透露不会所有商贩都会开档,业界会事先协调。
在供应减少下,活鸡零售价势必上升,九龙家禽营运同业商会会长杨志伦表示,如果以“车过车”形式运送活鸡,每笼活鸡(十六只)的运输成本会由三十元一笼,增加至五十元一笼。本地活家禽批发商会会员吴永健表示活鸡价格视乎市场需求而定。
九龙家禽营运同业商会会长杨志伦指,运送每箱十六只活鸡运费平均约三十元,但活鸡数量太少,运费需增加约四成至每箱五十元。本地鸡零售商罗志腾更指,若每天只有三千只活鸡,以全港一百三十多个零售点计算,每个零售点只分发数十只活鸡,令鸡贩营运成本增加。H7N9禽流感发生前,活鸡每斤卖五十多元,一只约一百五十至近二百元。
有 “富豪饭堂”之称的福临门鱼翅海鲜酒家经理梁先生指,以往每日会由内地输入二十五只活鸡,近日因中港两地货源中断,被迫转用冰鲜鸡调制上汤,招牌炸子鸡及豉油鸡必用活鸡,故现时要暂停供应。著名食家刘健威开设的留家厨房,招牌菜玫瑰花烟薰鸡被迫改用冰鲜鸡,他担心活鸡恢复供应量太少,价格会飙升。
食卫局局长高永文昨天表示,今日会与渔护署及食环署开会,商讨打鼓岭本地活鸡检查站的活鸡分流安排,认为先以少量活鸡试验,在流程设计上包括车辆出入时间,以及以“车过车”方式将鸡笼转运,尽量减少对环境的污染,但承认是试验性质,能够应市的活鸡数目较少,全港未必每个零售点都有供应。若落实方案,最快明日凌晨可实施。