为保障全县人民吃上“放心肉”，县畜牧局进一步强化对定点屠宰企业的检疫、检验、检测和监管，扩大对辖区内和入市畜禽产品的检查覆盖面，防止染疫畜禽及其产品、病害畜产品流入中牟县。截止目前，共检查屠宰场1540家次，抽检生猪“瘦肉精”尿样21496头份，结果全部呈阴性，未发现畜产品质量安全事故。
一是加强领导组织领导。为确保对生猪屠宰环节监管无漏洞，县畜牧局成立督导小组，对全县现三个生猪定点屠宰厂和瑞益活鸭屠宰加工厂不定时进行突击检查，及时发现问题，及时处理问题。
二是增强执法队伍素质建设。深入开展严肃工作纪律，严格执法行为的专项集中培训活动，严格落实检疫员“一岗双责”制，严格按照屠宰检疫操作规程操作，严禁错检、漏检等违规行为发生。
三是严格生猪入场查证验物。按照《动物检疫管理办法》和《生猪屠宰检疫》的规定，做好生猪入场查证验物工作，并监督厂方做好“瘦肉精”抽检工作，对检验不符合规定的，一律不得入场。
四是认真落实申报检疫制度。严格落实屠宰前6小时申报检疫制度，认真实施宰前检疫，经检疫合格的，方可出具准宰通知书。
五是严格实施同步检疫制度。强化屠宰线上的膀胱“瘦肉精”监督抽检，严格按照2%的抽检制度，认真做好各种屠宰检疫台帐和记录。
六是严格检疫结果处理。对检疫、检测不合格的，不出具检疫合格证明，并按照相关规定处理，情节严重者移交司法部门处理，严防不合格畜产品流入市场，确保上市肉品质量安全。
