为切实保障群众饮食安全，维护夏季肉类产品经营安全，近日，河南省鹤壁市市场监管局淇滨分局联合公安分局、第三方检测机构开展夏季肉制品食品安全专项检查。
联合执法人员重点对农贸市场、夜市大排档、卤肉店等开展检查，通过“查、看、问、检”等方式，对肉制品经营主体及经营的肉制品进行全面细致检查，一是严格查验经营主体资质，仔细核查各经营户的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件是否齐全且在有效期。二是重点检查肉制品来源，要求经营者提供每批次肉品的动物检疫合格证明、进货凭证等，确保肉品来源合法合规、可追溯。三是对肉品质量进行严格把关，查看肉制品是否存在变质、异味、色泽异常等情况，严查非法添加等违法行为。共检查肉类经营单位16家次，发现并整改问题8个，抽检肉制品40余批次。
下一步，鹤壁市市场监管局淇滨分局将持续开展夏季肉制品专项整治行动，严厉打击肉类产品违法犯罪，切实守护群众夏季饮食安全防线。
