内容摘要:8月31日讯昨天上午,一批重48.22吨、价值9.35万欧元的西班牙冷冻猪腿,在宁波保税区港龙仓储有限公司冷库停靠平台上接受现场查验。宁波检验检疫局工作人员介绍,这是宁波口岸首次进口西班牙冷冻猪肉。
8月31日讯昨天上午,一批重48.22吨、价值9.35万欧元的西班牙冷冻猪腿,在宁波保税区港龙仓储有限公司冷库停靠平台上接受现场查验。宁波检验检疫局工作人员介绍,这是宁波口岸首次进口西班牙冷冻猪肉。
这批冷冻猪肉是用来加工制作西班牙发酵火腿的,货主是金华的一家公司。
昨天,记者从该公司了解到,从冷冻猪腿到西班牙发酵火腿,一般要经过3—4年的发酵,发酵时间越长,口感越好。也就是说,宁波进口的这批西班牙冷冻猪肉,最少要等三年才能吃到。
发酵火腿与奶酪、红酒并称世界三大发酵美食,是欧洲九大传奇美食之首,目前国内市场上售价不菲,一只成品西班牙发酵火腿的重量约为8千克,售价约在3000元—1.6万元。
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